نظام نقاط بيع لحظي للمطاعم

كان مطعم مزدحم يخدم نحو 1000 زبون يومياً يخسر الوقت بسبب توزيعه الداخلي: الاستقبال والمطبخ والمستودع تعمل كجزر ثلاث منفصلة.

كان كل طلب وكل تحديث للمخزون وكل حصر للمبيعات يُنقل بينها يدوياً. وعند ذلك الحجم، كانت تلك الفجوة تُبطئ الصالة كلها.

قدتُ بناء نظام واحد يربط الثلاثة معاً. الطلب الذي يُسجَّل عند الاستقبال يظهر على شاشة المطبخ فوراً.

وما إن يجهز الطبق حتى ينادي تنبيه صوتي برقم الطلب أحد العاملين لاستلامه — وانتهى المشي المتكرر للتأكد.

كل طلب مكتمل يخصم مكوّناته بدقّة من المخزون بهدوء ويُحدّث المستودع — عمل كان يعني سابقاً جرداً يدوياً وورقة تُمرَّر باليد.

المخزون يحصي نفسه، وتنبيهات النفاد تصل قبل أن ينفد شيء، والمبيعات تُحصى بالطريقة نفسها بدل جمعها يدوياً عند الإغلاق.

تطبيق مكتبي مرافق يطبع تذاكر المطبخ وإيصالات الزبائن لحظياً في المحطتين، ويرى المالك المبيعات والمخزون للعملية كلها في لمحة.